Ως «Διαχειριστής Τροφίμων και Ορθών Πρακτικών Υγιεινής» νοείται ο καθ’ οιονδήποτε τρόπο απασχολούμενος στον τομέα της παραγωγής, εμπορίας ή και διάθεσης τροφίμων είτε ως αυτοαπασχολούμενος είτε ως εργαζόμενος στις σχετικές επιχειρήσεις ο οποίος έχει ως αντικείμενο την διαχείριση τροφίμων, την προμήθεια τροφίμων, την αποθήκευση/ συντήρησή τους και εν τέλει την διάθεση/ πώλησή τους σε πωλητές λιανικής ή απευθείας σε καταναλωτές.
Η επιτυχής συμμετοχή ενός υποψηφίου στις εξετάσεις πιστοποίησης του συγκεκριμένου αντικειμένου αποδεικνύει πως διαθέτει τις γνώσεις για να ασκήσει τα παραπάνω καθήκοντα.
Προϋποθέσεις συμμετοχής στην εξέταση πιστοποίησης:
- Απόφοιτος ΠΕ
- Απολυτήριο Γενικού Λυκείου και Σχετική Επαγγελματική Κατάρτιση τουλάχιστον 10 ωρών.
- Να είναι απόφοιτος Ι.Ε.Κ. σε σχετικό αντικείμενο.
- Να έχει ολοκληρώσει το στάδιο της υποχρεωτικής εκπαίδευσης στο Γυμνάσιο παρ.3, αρθ.2 του Ν.1566/85 (ΦΕΚ167/τ.Α΄/30-09-1985) και να διαθέτει 3ετη επαγγελματική εμπειρία
